طريقة التحضير: 

1. توضع أول 5 مكونات على طبقة مزدوجة من القماش القطني ويتم ربط زوايا قطعة القماش بإحكام باستخدام خيط وذلك للمحافظة على التوابل.
2. يوضع كيس التوابل في قدر الضغط الفوري انستانت بوت سعة 6 لتر.
3. تستخدم وظيفة الطبخ البطيء على حرارة منخفضة لمدة 8 ساعات مع تغطية القدر.
4. بعد 8 ساعات، يتم التخلص من كيس التوابل وتضاف أكياس الشاي ويغطى القدر لمدة 3–5 دقائق حسب الذوق.
5. بعدها، يتم التخلص من أكياس الشاي ويضاف الحليب ويحرك على حرارة منخفضة لبضع دقائق.
6. يقدم شاي تشاي بالحليب دافئ كما يمكن تزيينه بأعواد القرفة أو بالقرفة المطحونة. 

تحضير مشروب تشاي الهندي بانستانت بوت

طريقة التحضير:

1. يوضع قدرٌ الستانلس ستيل الداخلي في الانستانت بوت ومن ثم:   
2. يُسكب الحليب ويُغلق القدر بإحكام.  
3. يتم الضغط على خاصية “تحضير الزبادي”، ومن ثم الضغط على “more“، وعندما يومض زر “boil” على الشاشة، يجب الانتظار حتى يغلي الحليب (سيسخّن الحليب على حرارة 83 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة).  
4. عندما يصبح جاهزاً، سيُسمع صفيرٌ خفيفٌ، ويظهر على الشاشة خيار “End” أو “Off.”  
5. يُرفع القدر من الانستانت بوت ويُترك جانباً حتى يبرد الحليب.   
6. بعد بضع دقائق، يمكن التحقق بواسطة أطراف الأصابع من أن الحليب قد برد.   
7. في وعاء آخر، يوضع القليل من الحليب البارد مع 3 ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي ويُخلط جيداً حتى يصبح ليّناً، ثم يُضاف إلى القسم المتبقي من الحليب في الانستانت بوت، ويُخلط جيداً.   
8. يُعاد وضع القدر في الانستانت بوت ويُقفل بإحكام.  
9. يُعاد ضبط وظيفة الانستانت بوت على خاصية “normal“، وتُعدّل ساعات الطبخ إلى 8 ساعات.   
10. بعد 8 ساعات، يجب أن يكون الزبادي قد اشتدّ، وفي حال لم يشتدّ الخليط، يجب التأكد من اتباع الخطوات المذكورة بشكل صحيح، واستعمال المقادير الصحيحة للمكوّنات.  
11. يُوزّع الزبادي في عبوات حافظة ويوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل الاستخدام.   

وصفة لبن الزبادي من ريبيكا باتو في الانستانت بوت

الطريقة: 

1. في وعاء، يخفق بياض البيض منفصلا مع ملعقة واحدة من السكر حتى يتحول قوامه الى رغوة خفيفة.  
2.  في وعاء آخر، يخفق صفار البيض والسكر والزبدة والفانيليا جيدا حتى تتكون رغوة. وتضاف المكونات الجافة وتقلب بواسطة ملعقة سيليكون حتى تمتزج تماما.  
3. تضاف رغوة بياض البيض على خليط صفار البيض بالتدريج وتقلب برفق للحفاظ على قوامها الخفيف.  
4. يشغل جهاز الانستانت بوت على برنامج سوتيه  [Sautee]  يغلق القدر ويوضع على حرارة عالية لمدة دقيقتين.  
5. يضاف خليط البان كييك ويطهى على برنامج سوتيه [Sautee] لمدة 3 دقائق. ثم يضغط إلغاء.  
6. يغلق القدر ويشغل برنامج طهي الكيك لمدة 30 دقيقة.  
7. بعد الانتهاء لن يكون هناك كمية كبيرة من البخار التفريغ، يُفتح القدر ويشغل على برنامج سوتيه [Sautee] ويُكمل طهي البان كيك لمدة دقيقتين فقط بدون غطاء للتخلص من البخار الزائد.  
8.  يُقلب في صحن التقديم ويُقدم مع الإضافات المفضلة.  

بان كيك ياباني مقرمش من شيف فاطمة جمال

طريقة التحضير:  

1.   يشغل القدر على برنامج سوتيه sauté ويشوح اللحم من جميع الجوانب حتى يكتسب اللون الذهبي.  ثم يُضغط على إلغاء. 
2. يُسكب 2 كوب ماء في القدر مع بهارات السلق الصحيحة والبصل ويشغل على اختيار الضغط العالي لمدة 15 دقيقة. 
3.  يُفرّغ الضغط بالطريقة  السريعة ويرفع اللحم من القدر مع الاحتفاظ بماء السلق.  
4. يشغل الجهاز على برنامج سوتيه [sauté] ويضاف البصل ويترك دون تقليب حتى يتحول إلى اللون  الذهبي من ثمّ يُسكب ربع كوب ماء ويقلب البصل جيدا، ثم تضاف السمنة. 
5.  تضاف البهارات المجروشة وتقلب، ثم تُضاف الطماطم وتترك لمدة ٣ دقائق.  
6. يُضاف الثوم والزنجبيل ويقلب لمدة دقيقة واحدة فقط ثم تضاف جميع البهارات ومكعب المرق وبعدها الكزبرة والشبت. 
7. تعاد قطع اللحم الي القدر ويضاف الأرز وكوبين ونصف من ماء السلق. يشغل الجهاز على برنامج الأرز حيث سيقوم تلقائيا بضبط الحرارة والمدة اللازمة الطهي. 
8. عندما ينضج الأرز يفرغ البخار بالطريقة  السريعة مباشرة ويفتح الغطاء للتخلص من البخار الزائد، يقدم مباشرة او يترك في القدر على برنامج keep warm لحين وقت التقديم. 

مجبوس لحم بحريني من شيف فاطمة جمال

طريقة التحضير:

1. يشغل القدر على برنامج سوتيه sauté ومن ثمّ تُضاف السمنة أو زيت الزيتون وقطع الخضار ورشة ملح وتُطبخ حتى تتحمّر.  
2. يُضاف الدجاج والأرز والماء الساخن ليغمر الأرز. يضاف الملح حسب الرغبة.
3. يغلق القدر، ويشغل برنامج الأرز على ضغط منخفض لمدة 8 دقائق.  
4. يفتح القدر بعد الانتهاء.  
5. ويزيّن الطبق بالصنوبر المحمص والبصل المقلي والكزبرة المقطعة ويقدّم. 

كبسة دجاج البايلا من شيف إيمان جزاز

طريقة التحضير:  

1. تُستخدم محضرة طعام أو الخلاط اليدوي لطحن البندق والبسكويت الشوكولاته. 
2. تُضاف الزبدة المذوبة والسكر الأسمر والملح والسماق وتُخلط المكونات.  
3. يدهن قالب بريفيرد من ويلتون بالزيت ومن ثم تُفرد ورقة الزبدة.  
4. يُوزّع البسكويت الزبدة المطحون في قالب الخبز ويُرص بإحكام ومن ثم يُفرّز. 
5. تُستخدم الخفاقة اليدوية لخفق جبنة الكريمة والسكر الناعم ومن ثمّ تُضاف الكريمة الحامضة. 
6. تُضاف الـ3 بيضات واحدة تلو الأخرى وقشر الحامض المبروش ورشة الملح وتُخلط جيداً. 
7. تُضاف الخلطة على البسكويت في القالب. 
8. يُضاف كوب من الماء في الانستانت بوت ويُثبت رفّ الطبخ على البخار ومن ثمّ يوضع القالب على الرف. 
9. للانستانت بوت ديو بلاس:
   a)يُغلق الغطاء ويُضغط على خيار الكيك ويُضبط الوقت لمدة 33 دقيقة. 
   b)عند انتهاء برنامج الطبخ، ثم يفتح الغطاء من خلال التفريغ الطبيعي للبخار. (التفريغ السريع قد يتسبب بتشقق في الكيك).
   c)يُُرفع قالب الكيك من الانستانت بوت باستخدام القفازات، ويوضع في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات قبل التقطيع. 
10. للانستانت بوت ديو:
    a)يُغلق الغطاء ويُدار المقبض نحو وضعية الاقفال.
    b)يُضغط على خيار الطبخ بالضغط لمدة 33 دقيقة. 
    c)عند انتهاء برنامج الطبخ، ثم يفتح الغطاء من خلال التفريغ الطبيعي للبخار. (التفريغ السريع قد يتسبب بتشققفي الكيك).
    d)يُُرفع قالب الكيك من الانستانت بوت باستخدام القفازات، ويوضع في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات قبل التقطيع. 
11. تُصر وتُبرش الشوكولاته الداكنة على الوجه ويُرش السماق للتزيين. 

تشيز كيك مع الشوكولاته الداكنة والسماق من ريبيكا بوتو

طريقة التحضير:  

1. في وعاء، يُطحن البسكويت ويُخلط مع الزبدة المذوبة جيداً.  
2. يدهن قالب بريفيرد من ويلتون بالزيت ومن ثم تُفرد ورقة الزبدة. 
3. يُوزّع بسكويت الزبدة المطحون في قالب الخبز ويُرص بإحكام ومن ثم يُفرّز.  
4. تُستخدم الخفاقة اليدوية لخفق جبنة البري والسكر ومن ثمّ تُضاف الكريمة الحامضة.  
5. تُضاف البيضتان واحدة تلو الأخرى وقشر الحامض المبروش والملح وتُخلط جيداً.  
6.  تُستخدم السباتولا ويقلّب التوت الطازج بخفة.  
7. تُضاف الخلطة على البسكويت في القالب. 
8. يُضاف كوب من الماء في الانستانت بوت ويُثبت رفّ الطبخ على البخار ومن ثمّ يوضع القالب على الرف.  
9. للانستانت بوت ديو بلاس: 
   a)يُغلق الغطاء ويُضغط على خيار الكيك ويُضبط الوقت لمدة 30 دقيقة. 
   b)عند انتهاء برنامج الطبخ، ثم يفتح الغطاء من خلال التفريغ الطبيعي للبخار. (التفريغ السريع قد يتسبب بتشقق في الكيك).
   c)يُُرفع قالب الكيك من الانستانت بوت باستخدام القفازات، ويوضع في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات قبل التقطيع. 
10. للانستانت بوت ديو:
    a)يُغلق الغطاء ويُدار المقبض نحو وضعية الاقفال. 
    b)يُضغط على خيار الطبخ بالضغط لمدة 30 دقيقة. 
    c)عند انتهاء برنامج الطبخ، ثم يفتح الغطاء من خلال التفريغ الطبيعي للبخار. (التفريغ السريع قد يتسبب بتشققفي الكيك). 
    d)يُُرفع قالب الكيك من الانستانت بوت باستخدام القفازات، ويوضع في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات قبل التقطيع. 

تشيز كيك بالتوت مع جبنة البري من ريبيكا بوتو