الطريقة:

1. يخلط الأرز مع الماء، الزيت والملح في القدر الفوري. يغلق الغطاء بإحكام. يضبط الضغط على إعداد [High] ويبدأ الطبخ لمدة 3 دقائق.
2. عندما يسمع صوت صفارة، يطفئ القدر الفوري ويفتح الغطاء من خلال التفريغ الطبيعي بـ10 دقائق. بعد مرور هذه المدة، يفرغ الضغط المتبقي من خلال التفريغ السريع.
3. يضاف حليب جوز الهند والسكر إلى الأرز في القدر الفوري؛ تحرك المكونات جيداً.
4. في وعاء مزج صغير، يخفق البيض مع الحليب والفانيلا. يصفى الخليط في مصفاة ناعمة في القدر الفوري.
5. يضغط على إعداد التشويح [Sauté] وتطبخ المكونات مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط بالغليان. يطفئ قدر الضغط. تضاف قطع الأناناس.
6. يسكب الخليط في أطباق تقديم ويبرد. سيثخن الخليط نتيجة التبريد.
7. يقدم بعد تزيينه بالكريمة المخفوقة، جوز الهند المحمص وحبة من الكرز، حسب الرغبة.

بودنج الأرز مع البينا كولادا، تحضير باربرا شيفنغ