الطريقة:   

1.  يشغل جهاز انستانت بوت على برنامج سوتيه، يضاف زيت الزيتون والخضار وتشوح حتى تذبل .
2.  في وعاء، تمزج صلصة الصويا والعسل وصلصة السمك والفلفل الاسود وتترك جانباً. 
3.  يطفأ اختيار سوتيه [Sauté] وتخرج الخضار من القدر .
4.  يوضع كيس النودلز في القدر والماء وفوقها الخضار المشوحة بالزيت حتى لا تحترق، لمدة 3 دقائق.  
5.  يفتح القدر وتضاف الصلصة ويقلب جيداً، ينقل في طبق التقديم ويزين بالسمسم او الكاجو او الفول السوداني.  

نودلز صيني من شيف فاطمة جمال

طريقة التحضير:  

1. في الإنستانت بوت، يُشغل البرنامج على السوتيه [Sauté] على درجة حرارة أعلى، يُتبل ضأن اللحم بالملح. 
2. عندما تظهر كلمة  [Hot] على الشاشة، يُسكب الزيت في الانستانت بوت ويُحمّر ضأن اللحم على كلا الجانبين.
3. يُخرج الضأن من القدر، ويُضاف الجزر والبصل ومعجون الثوم/الزنجبيل إلى القدر على درجة حرارة ‘normal’ or ” و” ‘more’ “.  
4. تُضاف البهارات العربية وعود القرفة والفلفل والحامض الأسود المجفف وحبات الهال ومعجون الطماطم.  
5. ي يُضاف المزيج مع المرق، مع الحرص على كشط قعر القدر لتحليل الصلصات المكرملة المليئة بالنكهة. يُضاف ضأن اللحم، ويُحرك جيدًا مع الحرص على أن يكون المرق في قعر القدر. 
6. يُقفل القدر، ويُضغط على برنامج اللحم/يخنة مرة أخرى ويُضبط على 1 ساعة و15 دقيقة على الضغط العالي.  
7. عندما ينتهي الوقت، يفرغ البخار من خلال التفريغ الطبيعي أو تفريغ البخار السريع بعد 10 دقائق.  
8. يُقدم مع الأرز والبقدونس.  

وصفة لحم الضأن بالبهارات العربية من ريبيكا بوتو

الطريقة:  

1. في كوب كبير أو كوب قهوة، تُمزج المكونات الجافة وتُخلط جيداً.  
2. في وعاء، تُمزج المكونات السائلة وتُخلط جيداً .  
3. ومن ثمّ تُسكب المكونات السائلة فوق المكونات الجافة وتُخلط جيداً .  
4. يُسكب الخليط في 4 أكواب .  
5. يُضاف كوب من الماء في قعر قدر الانستانت بوت.  
6. توضع الأكواب من دوبل شوكولاته كيك داخل القدر. 
7. يُشغل  الانستانت بوت على برنامج كيك لمدّة 20 دقيقة. 

وصفة دوبل شوكولاته كيك بالكوب من أخصائية التغذية سوزان تيرزيان

طريقة التحضير:  

طريقة تحضير خلطة التفاح: 

1.  يُقشّر التفاح ويُنزع منه البذور ويُقطع إلى شرائح.  
2. في وعاء، يُخلط شراب القيقب والقرفة والحامض. 
3. يُضاف التفاح إلى الوعاء ويُخلط حتى يُغلّف جيداً. 
4. طريقة تحضير خلطة الكرامبل:
5. في وعاء، يُضاف الشوفان ودقيق اللوز والمكسرات النيئة وجوز الهند المبشور غير المحلى والقرفة والفانيليا وجوز الطيب وشراب القيقب، ويُخلط جيداً ليتجانس.  
6. توزّع شرائح التفاح في أطباق فرن صغيرة آمنة للحرارة ويُضاف إليها خليط الشوفان. إنها بهذه البساطة!  
7. يُسكب كوب من الماء في قعر الانستانت بوت.  
8. توضع أطباق الفرن الصغيرة داخل القدر وتُغطى بورق مشمّع.  
9. تُشغل الانستانت بوت على برنامج كيك لمدّة 20 دقيقة. 
10. يُقدم كرامبل التفاح ساخناً مع بوظة بنكهة الفانيليا. 

وصفة كرامبل التفاح من أخصائية التغذية سوزان تيرزيان في الانستانت بوت

طريقة التحضير: 

1. في محضرة الطعام، تُضاف البصلة والثوم والبقدونس والنعنع وتُفرم مع بعضها حتى تتجانس.  
2.  في وعاء، يُضاف كيلو اللحم المفروم وخليط الأعشاب والأوريغانو المجفف و الأرز و زيت الزيتون والملح والفلفل. وتُخلط المكونات حتى تتجانس.  
3. يُغسل ورق العنب ويُجفف (30 حبة تقريباً) . 
4. توضع ورقة العنب  بحيث يكون الجانب الخشن الى الأعلى، تُسكب حوالي ملعقة كبيرة من الحشو على الطرف وُيُثنى الجانبين وتلفّ الورق جيداً.  
5. تُقطّع الـبطاطاس إلى أرباع. 
6. تُصف شرائح البطاطاس في قعر القدر. 
7. تُوزّع أوراق العنب المحشوة فوق شرائح البطاطاس . 
8. يُسكب كوبان من مرق الدجاج. 
9. يُضع طبق طعام فوق الأوراق المحشوة لتثبيتها.  
10. يُغطى قدر الضغط انستانت بوت ويشغل على ضغط عالي لمدّة 45  دقيقة.  
11.  عندما ينتهي الوقت، يفرّغ  البخار بواسطة التفريغ السريع .  

محشي ورق عنب

الطريقة:

1. تقشر أكواز الذرة وتغسل.
2. يوضع رف الطبخ على البخار في القدر الفوري. يملأ الإناء الداخلي بـ2 كوب (500 ملليتر) من الماء. تصف أكواز الذرة على الرف. يغلق الغطاء ويدار مقبض تفريغ البخار إلى وضعية إحكام الإغلاق “Sealing”. يضغط على إعداد [Steam]  ثم على مفتاحي [+] أو [-] لضبط وقت الطبخ على 12 دقيقة. تطبخ الذرة على البخار.
3. عند انتهاء الطبخ، تترك في القدر لمدة 5 دقائق إضافية. ثم يفتح الغطاء من خلال التفريغ الطبيعي للبخار.
4. تخرج أكواز الذرة من القدر وتقدم.

Steamed Corn

الطريقة:

1. يخلط الأرز مع الماء، الزيت والملح في القدر الفوري. يغلق الغطاء بإحكام. يضبط الضغط على إعداد [High] ويبدأ الطبخ لمدة 3 دقائق.
2. عندما يسمع صوت صفارة، يطفئ القدر الفوري ويفتح الغطاء من خلال التفريغ الطبيعي بـ10 دقائق. بعد مرور هذه المدة، يفرغ الضغط المتبقي من خلال التفريغ السريع.
3. يضاف حليب جوز الهند والسكر إلى الأرز في القدر الفوري؛ تحرك المكونات جيداً.
4. في وعاء مزج صغير، يخفق البيض مع الحليب والفانيلا. يصفى الخليط في مصفاة ناعمة في القدر الفوري.
5. يضغط على إعداد التشويح [Sauté] وتطبخ المكونات مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط بالغليان. يطفئ قدر الضغط. تضاف قطع الأناناس.
6. يسكب الخليط في أطباق تقديم ويبرد. سيثخن الخليط نتيجة التبريد.
7. يقدم بعد تزيينه بالكريمة المخفوقة، جوز الهند المحمص وحبة من الكرز، حسب الرغبة.

بودنج الأرز مع البينا كولادا، تحضير باربرا شيفنغ

الطريقة:

1. يحضّر القدر الفوري من خلال ملئه ب1 كوب (250 ملليتر) من الماء، ويوضع فيه رف الطبخ على البخار (أو مصفاة الطبخ على البخار والحاملة) ويترك جانباً.
2. يحضر الكوب من خلال دهنه بزيت الزيتون من الداخل وصولاً إلى حافته؛ يترك جانباً.
3. في كوب قياس، يوضع الطحين مع برش الليمون (أو التوابل المفضلة)، السكر، الملح، الكاكاو والبيكغ باودر وتخلط المكونات بواسطة شوكة. ثم يضاف البيض، الحليب، زيت الزيتون وتخلط المكونات جيداً حتى الحصول على خليط كيك متجانس. يسكب الخليط في الكوب المحضر سابقاً.
4. يوضع الكوب غير المغطى في القدر الفوري. في حال تحضير أكثر من كوب واحد، ينصح بصف الأكواب بشكل مستقيم بدون أن تلمس حواف القدر.
5. يغلق الغطاء وتضبط الحرارة على “مرتفعة”. عندما يبلغ الضغط المستوى اللازم، تخفف الحرارة ويضبط وقت الطبخ باستخدام الضغط من 10 إلى 15 دقيقة (يمكن زيادة وقت الطهي لقوام متماسك أكثر).
6. عند انتهاء الوقت، يفرغ الضغط.
7. يفتح الغطاء باستخدام قفازات الفرن ويرفع الكوب بحذر من القدر الفوري ويقدم فوراً على صحن مع ملعقة صغيرة وإلا سيتواصل طبخ الكيك في القدر (سيصبح الكيك قاسياً في حال لم يقدم فوراً).

مولتن لافا كيك بالشوكولاته والبرتقال وزيت الزيتون، تحضير لورا بازاجليا